Côn Đảo không chỉ nổi tiếng bởi những bãi biển đẹp, hoang sơ, đặc sản Côn Đảo cũng là thứ hấp dẫn rất nhiều du khách sành ăn uống. Đặc sản nơi đây vừa lạ – quý hiếm – ngon ngất ngây mà lại giàu dinh dưỡng. Hãy Top10sanpham điểm qua top 10 đặc sản Côn Đảo hấp dẫn
Tôm hùm đỏ – Đặc sản Côn Đảo thơm ngon
Nếu bạn du lịch Côn Đảo thì không thể bỏ qua món đặc sản quý giá – Tôm hùm đỏ. Thịt tôm hùm đỏ chứa lượng protein lớn nhưng chứa rất ít lượng chất béo nên tốt cho sức khỏe. Tôm hùm đỏ ở Côn Đảo rất ngon, thịt dai và ngọt, săn chắc. Có nhiều cách chế biến với tôm Hùm đỏ ở Côn đảo này. Bạn có thể hấp, nấu cháo, làm gỏi hoặc nướng, xào…Thịt hùm đó có giá từ 800.000đ – 1.200.000đ/kg mua tại các siêu thị hoặc chợ hải sản Côn Đảo.
Sá sùng – Bổ Dưỡng
Sá sùng là một loại hải sản quý, bổ dưỡng và rất thơm ngon. Tuy nhiên, nó lại chỉ có ở một số vùng biển trong đó có Côn Đảo. Để bắt được sá sùng, người ta phải lần theo những đường ngoằn ngoèo trên cát khi thủy triều xuống. Sau đó đào cát xuống thật sâu mới bắt được 1 con sá sùng. Sau khi bắt sá sùng về còn phải qua những công đoạn sơ chế công phu nữa mới dùng được. Bởi khi sống nó như túi cát mỏng, phải thả vào nước biển, lộn ruột bỏ hết cát ra ngoài. Rồi rửa bằng muối cho bớt tanh mới có thể chế biến món ăn.
Cua mặt trăng – Món ăn côn Đảo hấp dẫn
Cua mặt trăng là loại cua chuyên sống tại các bãi đá san hô nên chỉ rất ít nơi có loài cua này. Cua mặt trăng có thịt chắc và ngọt, đem đi xào me cho thêm vị chua chua, cay cay nữa là ngon tuyệt vời. Giá cua mặt trăng ở Côn Đảo khoảng 250.000 – 300.000đ/ kg.
Ốc ngọt Côn Đảo – Hấp dẫn
Ốc ngọt là ốc sống ven biển, vỏ chắc dày có gân nhám, màu xanh xám, miệng không có mày. Ốc ngọt xuất hiện vào hai con nước trong tháng, nước dâng cao ốc di chuyển xa bãi biển, nước rút cạn ốc bám vào khe đá nơi bờ.
Ở chợ Côn Đảo, du khách sẽ thấy những thau ốc ngọt bày bán với giá khá rẻ, khoảng 25.000 đồng/kg. Ốc ngọt có hai cách chế biến là luộc chín chấm muối tiêu chanh và làm gỏi bắp chuối. Món gỏi ốc bắp chuối được chế biến khá cầu kỳ: thịt ốc được lấy khỏi vỏ cho vào đĩa trộn với bắp chuối xắt mỏng cùng gia vị giấm, đường, muối, bột ngọt trộn đều cho vừa khẩu vị. Cuối cùng cho một ít rau dăm xắt nhuyễn với một ít đậu phộng rang đâm giập vào. Món này chấm với nước mắm chanh tỏi ớt chua ngọt ngon không gì bằng.
Ốc tai tượng – Đặc sản Côn Đảo
Ốc tai tượng Côn Đảo có hình dáng giống như một chiếc tai voi, có thể lên tới 10kg/con. Để có được những miếng thịt ốc ngon, cần phải có dụng cụ chuyên dụng để tách vỏ ốc vì vỏ ốc rất cứng. Sau khi mở được vỏ ốc, bạn sẽ thấy phần thịt ốc lớn bên trong. Khi được nấu chín, thịt ốc tai tượng rất giòn và thơm, khi nhai tạo ra tiếng sần sật.
Mực một nắng – Món ngon Côn Đảo
Mực một nắng Côn Đảo là một dạng của mực khô nhưng lại giữ được độ dai vừa phải, thịt dày và tươi, khác hẳn với mực 1 nắng của những địa phương khác. Món mực 1 nắng Côn Đảo sử dụng mực nguyên chất 100%. Và được đánh bắt, chế biến ngay trong ngày để giữ được độ tươi ngon nhất.
Mực một nắng Côn Đảo được chế biến từ nhiều loại mực khác nhau: Mực lá, mực nang, mực ống,… Mực sau khi đánh bắt sẽ được đem đi sơ chế và phơi qua một đợt nắng trong ngày. Mực một nắng Côn Đảo có thể chế biến thành nhiều , xào, chiên xù… đều vô vùng thơm ngon và giòn tan tanh tách.
Ốc bàn tay – Tươi ngon
Ốc bàn tay là loại ốc to, bên ngoài vỏ ốc có những chiếc “ngón tay” vươn ra như bàn tay con người nên mới có tên gọi như vậy. Thịt ốc bàn tay rất giòn và thơm. Người ta có thể luộc ốc bàn tay lên rồi đem chấm với nước chấm. Hoặc lấy thịt ốc để chế biến thành các món ăn như ốc bàn tay nướng, xào, trộn gỏi hoặc băm nhỏ với thịt lợn rồi hấp lên cũng rất hấp dẫn.
Mứt Hạt bàng – Đặc sản Côn Đảo hấp dẫn
Mứt hạt bàng là đặc sản Côn Đảo làm quà nổi tiếng khi du lịch ở hòn đảo xinh đẹp này. Món mứt hạt bàng là một món vừa độc đáo, vừa lạ miệng của xứ Côn Đảo. Mứt hạt bàng dân dã, bình dị nhưng lại rất nhọc công khi thu nhặt và chế biến.
Cháo hàu – Món ngon thơm, béo
Những con hàu tươi ngon nhất được chọn riêng ra. Sau đó xào với hành tím phi thơm cùng chút gia vị cho đậm đà. Tiếp đến ăn cùng với cháo trắng được nấu từ những hạt gạo mẩy căng tròn ở Côn Đảo. Tất cả tạo nên một dư vị thơm thơm, béo béo vô cùng hấp dẫn.
Gỏi cá nhám – Đặc sản Côn Đảo hấp dẫn
Cá nhám hay còn có tên gọi khác là cá mập cáo. Thịt cá nhám nhiều nạc, ngọt và chắc hơn thịt cá mập. Điều làm nên vị đặc biệt của gỏi cá nhám là nước phỗng. Nước phỗng có vị chua, cay, ngọt rất hài hòa và được đun nóng lên sau đó ăn kèm với gỏi cá nhám. Ngoài ra vị ngon, độ thanh mát của món ăn còn được quyết định bởi các loại rau ăn kèm như: mơ, ngổ, chuối xanh, dứa, khế. Món này được phục vụ tại hầu hết các quán ăn ở Côn Đảo với giá khoảng 300.000đ/kg cá nhám tươi sống.
